القائمة الرئيسية

الصفحات

 المقادير كيكة  الزنجبيل 

  • 4 /1م ص هيل ناعم

  • 2 1م ص دارسين

  • 2 1م ص زتجبيل

  • 4 /3كأس سكر كستر

  • 2 كاس زيت
  • 3 /1كأس حليب سائل طازج

الطريقة 

ينخل الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والزنجبيل والهيل

يخفق البض والسكر والفانيليا حنى يتضاعف حجمه

يضاف الزيت ويخلط ِ

يضاف الحليب ثم الدقيق قليلاً قليلآ ويصب الخليط في قالب

مفتوح من الوسط مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق وتدخل القرث

على درحة 120  

حلويات لذيذة وسهلة تحضير     
المقادير

  1. عجينة باف باستري
  2. دارسين
  3. سكر كستر
  4. كاكاو جالكسي

الطريقة

0 تفرد العجينة وتقسم إلى قسمين
يفرد كل قسم بشكل مستطيل يرش بالسكر والدارسين ويلف من الجانبين
مع مسح طرفي الالتقاء ببياض البيض
م / رقي العجينة بحيث لاتكون سميكه
وجبة كفيفة وبريدة تاكل في صيف 
المقادير

علبة حليب طازج  لتر 

علبة حليب مركز الحجم الكبير

علبة ونصف حليب رينبو المبخر

9ملاعق طعام نشاء مخلوط مع 3 / 4 كأس ماء

م / يمكن تقليل النشاء إلى 8 ملاعق إذا حابه ما يكون متماسك كتير

3 / 1كأس لوز مطحون ناعم

ملعقة شاي هيل ناعم
فستق ناعم للتزيين

الطريقة

يخلط الحليب الطازج مع الحليب المركز مع الحليب المبخّر
يخلط النشاء مع الماء جيدًا ويضاف إلى الخليط السابق
ويحرّك على نار هادئة حتى يغلظ يضاف الهيل واللوز الناعم
وبحرّك حيدًا ثم يسكب في القوالب الزحاجية أو قالبان بالحجم
المتوسط ويوضع في الثلاجة بحيث لاتقل مدة تبريده عن ثمان ساعات
أويبقى في الثلاحة لليلة كاملة
طورطة سهلة تحضير بالبسكوي 
يحرق فنجان سكر انتبهي لا يحترق بضاف له فنجان ماء و2 علبة قشطة
وكيس كريم كراميل ويخلط بسرعة على نار هادئة جدامع التحريكحتى يغلظ
لا تتركيه يغلظ كثيرًا وعلى طول اسكبيه وهو حار على طبقة البسكويت بهذه الطريقة
لأنه لو تركتيه لثواني فقط تتماسك الطبقة ولن تتمكني من فردها بطريقة
متساوية يترك ليبرد قليلاً ثم يوضع في التلاجة لحين التقديم يقطع ويوضع
في القوالب الورقية ولو مازينتيه بأي شيء فشكله راقي وطعمه مرة لذيذ

تعليقات