القائمة الرئيسية

الصفحات

من أشهر أكلات في تايلاند أكلات لاسي جوراسج


 أكلات لاسي جوراسج .من تايلاند 

من لحم العجل الشوي مقطع الى شرائع - ثلا قطع من فيليه فخذ الدجاج مقطع - ريع كيلو من

الفطر الطازج الصغير مقطع الى شراتج - ربع كيلو من الجمبري + الروييان» القشر والسلوق - ؟ أكواب من الارز

التابلاندي - 3 اوراق من السبائغ مقرومة - ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا - ملعقة كبيرة من معجون

الطماطم - ملعقة صغيرة من الببريكا الليظة الحمراء الحارة - جزرة مقطعة الى شراتع - 8 من الكراث خضراء

ِحمراء طازجة مفرومة فرما ناعما - فصان من الوم - ملعقة كبيرة من الزيدة - بيضتان

  الطريقة 

  • - سخني الزبدة في مقلاة واضيفي البيض المخفوق مع الملح والفلفل واتركيه في المقلاة حتى
  • يصبح البيض بشكل الاومليت واطهيها حتى تتماسك تم ارفعيها من المقلاة ودعيها تبرد, لفي
  • الاومليت واقطعبها الى شرائح عرض ربع سم
  • - سختي الزيت في مقلاة واضيفي الثوم والتشيلي والكراث واطهي مع التحريك حتى يطرى
  • الكراث ثم اضيفي الدجاج واطهي مع التحريك حتى يطرى الدجاج, اضيقي الفطر ولحم العجل

 

والجزر والروبيان والار والسباتخ واطهي مع التحريك حتى تمتزج وتسخن المقادير»

اضيفي مع التحريك الصلصات والبابريكا:الفففل الاحمر الحاره..

- قدمي هذا الطبق ناسي جورنج على صينية مناسبة وغطي الأرز بشرائح الاومليت وقدمي

بجائبه السلطات 

حساء الدجاج بطريقة الصينية   

هذاب في ملقتين كبيرت ماء - بياض بيضتي

الطريقة

  • اسلقي صدور الدجاج مع اماه حتى تنضج ويبقى كويان من المرق.
  • ضعي الدجاج مع المرق وانزعي منه العم وفننيه الى قطع صغيرة
  • واضيفي اليه التجبيل والصويا سوس
  • ضعي المرق في قدر واضيقي اليه علية من السويت كورن افلح
  • واتركيه يغلي مع التحريك المستمر.
  •  خففي الحرارة واضيفي النشا وحركي باستمرار 
  • اخفقي بياض البيض واضيفيه تدريجيا الى الحساء مع قطع الدجاج
  • الصغيرة مع الخفق بسرعة واتركيه يغلي قليلا ثم قدميه صاخنا.


ملاحظة 

يمن اضافة نصف باكيت من الشعرية الرفيعة جدا يدل النشا كما

يمكن استخدام عرقين من الكرفس في الحساء حسب الرغبة

تعليقات